历代炒码面(역대짬뽕) 总店

历代炒码面总店是怎样的地方？

历代炒码面(역대짬뽕) 总店是位于首尔东大门区千户大路393号1楼的炒码面专门店。靠近长汉坪站。24小时营业，全年无休。

历代炒码面的口号是“90次诚意，90朵火花，翻炒90次才是真正的锅气”。我们认为锅气并非源自食材或调料，而是在掌控火候与铁锅的过程中产生的，因此我们将翻炒90次的烹饪标准视为原则而非单纯的食谱。严格遵守火候与翻炒时间标准是重中之重。

菜单以炒码面为主。除了招牌历代炒码面外，还有白炒码面、辣妹辣椒炒码面、历代草堂嫩豆腐炒码面等，仅凭炒码面即可满足各种不同口味。此外还有炸酱面、干炸酱面和糯米糖醋肉，并为单人用餐的顾客提供单人套餐（糖醋肉8块、饺子3块）。

面条直接使用总公司按历代炒码面专用配方制作的中式生面。将通过直营店运营总结出的烹饪工序和酱料比例相同应用于所有门店，确保在任何一家门店都能享受到相同的美味。

提供堂食、打包和外卖配送（Baemin、Coupang Eats、Yogiyo、Ddangyo）。可通过 02-2247-7433 提前预约座位。免费停车。