# 역대짬뽕

> 짬뽕 전문 브랜드 · 직영점 4곳 · 24시간 영업

## 기본 정보

- 업종: 음식점
- 전화: 1899-8033
- 공식 홈페이지: https://xn--vk1bx7uw6e7qe.com/
- 후기 페이지: https://reviewhama.com/yeokdae
- 공개 후기: 1건 · 평균 5.0 / 5

## 이 후기들은 어떻게 만들어졌나

후기는 매장에 놓인 QR로 들어온 손님이 직접 씁니다. AI는 손님이 쓴 사실 그대로 문장만 다듬고, 원문에 없는 성과·수치를 지어내거나 「1위」 「최고」 같은 과장 표현을 넣지 않습니다. 작성자가 확인하고 승인한 후기만 게시되며, 가게는 게시된 후기를 임의로 삭제할 수 없습니다. 할인·쿠폰·선물 등 대가가 있었던 후기는 그 사실이 함께 표시됩니다.

## 매장 소개

역대짬뽕은 「진짜불맛」을 내세운 짬뽕 전문 브랜드입니다(운영 쥬뗌에프앤비). 서울 장안동 본점과 송파점, 경기 남양주 다산1호점, 충남 천안 두정점 네 곳을 직영하고, 직영점을 포함해 전국 8개 매장이 운영되고 있습니다. 창업자 가재용 대표는 열 번이 넘는 사업 실패를 거친 뒤, 「음식으로 세상과 소통하겠다」는 마음으로 이 브랜드를 만들었습니다. 그래서 역대짬뽕의 슬로건은 조리 기술이 아니라 조리하는 마음가짐을 말합니다. 90번을 볶아야 비로소 나오는 불맛처럼, 한 그릇에 들이는 정성이 맛을 결정한다는 것이 브랜드의 출발점입니다. 불맛은 재료나 양념이 아니라 불과 웍을 다루는 과정에서 나옵니다. 그래서 90번을 볶아내는 조리 기준을 레시피가 아니라 원칙으로 지키고, 화력과 볶는 시간을 기준대로 지키는 것을 가장 중요하게 봅니다. 메뉴는 짬뽕이 중심축입니다. 시그니처 역대짬뽕에 백짬뽕·맵탱이 고추짬뽕·역대 초당순두부짬뽕까지, 짬뽕만으로 취향을 나눌 수 있게 구성했습니다. 짜장면·삼선간짜장과 찹쌀탕수육, 깐쇼새우·크림새우 같은 요리, 혼자 오신 분을 위한 나홀로 세트도 있습니다. 직영점을 직접 운영하며 조리법 표준화, 황금비율 소스, 계량화를 완성했습니다. 주…

## 자주 묻는 질문

### 역대짬뽕은 어떤 브랜드인가요?

역대짬뽕은 90번을 볶아 불맛을 내는 짬뽕 전문 브랜드입니다(운영 쥬뗌에프앤비). 슬로건은 「90번의 정성, 90개의 불꽃, 90번을 볶아야 진짜불맛」이고, 직영점 4곳을 포함해 8개 매장이 운영되고 있습니다. 역대짬뽕·백짬뽕·맵탱이 고추짬뽕·역대 초당순두부짬뽕 같은 짬뽕 메뉴가 중심입니다.

### 역대짬뽕 직영점은 어디에 있나요?

직영점은 네 곳입니다. 역대짬뽕 본점(서울 동대문구 천호대로 393 1층, 02-2247-7433), 역대짬뽕 다산1호점(경기 남양주시 다산중앙로19번길 21 블루웨일 1차 R118호, 070-7606-7433), 역대짬뽕 송파점(서울 송파구 가락로 114 신우빌딩 1층 102호, 02-423-8161), 역대짬뽕 두정점(충남 천안시 서북구 두정로 172 1층 101호, 041-551-7433). 식사·예약·포장 문의는 각 매장 번호로 해 주세요.

### 24시간 영업하나요?

직영점 네 곳 모두 24시간 영업합니다. 쉬는 시간은 매장마다 다릅니다. 본점은 쉬는 날이 없습니다. 다산1호점은 매주 목요일에 쉽니다. 송파점은 매주 월요일 21:30부터 화요일 10:30까지만 쉽니다. 두정점은 매주 수요일 20:45부터 목요일 09:30까지만 쉽니다. 다산1호점은 또 매일 14:30–17:00, 03:00–05:00 브레이크타임이 있습니다.

### 대표 메뉴는 무엇인가요?

시그니처는 90번 웍질로 불맛을 낸 역대짬뽕입니다. 역대 초당순두부짬뽕, 백짬뽕, 맵탱이 고추짬뽕 같은 짬뽕 메뉴가 중심이고, 역대짜장면·삼선간짜장, 찹쌀탕수육, 깐쇼새우·크림새우도 있습니다. 메뉴와 가격은 매장마다 조금씩 다를 수 있어 각 매장에서 확인해 주세요.

### 역대짬뽕 불맛은 어떻게 내나요?

90번을 볶아내는 조리 기준을 원칙으로 지킵니다. 불맛은 재료나 양념이 아니라 불과 웍을 다루는 과정에서 나오기 때문에, 해산물과 야채를 센 불에 정해진 시간만큼 볶아 국물에 불향이 배게 합니다.

### 어느 매장에서 먹어도 맛이 같나요?

같은 맛이 나도록 만들고 있습니다. 직영점을 운영하며 다듬은 조리 공정과 황금비율 소스, 계량 기준을 모든 매장에 똑같이 적용하고, 역대짬뽕 전용 레시피로 만든 중화생면을 본사에서 직접 공급합니다.

### 배달이나 포장도 되나요?

직영점 네 곳 모두 배달과 포장을 합니다. 배달은 배달의민족, 쿠팡이츠, 요기요, 땡겨요에서 주문하실 수 있고, 배달로 드실 때를 생각해 단무지도 낱개로 포장합니다.

### 가맹 문의는 어떻게 하나요?

가맹 문의는 1899-8033으로 받습니다. 역대짬뽕은 직영점 4곳을 직접 운영하며 쌓은 레시피·조리 공정·매장 운영 기준을 가맹점에도 똑같이 적용하고 있습니다.

## 손님 후기

공개된 후기 1건 전부입니다.

### 역대짬뽕 후기

2026-10-21 · 별점 5/5 · 역대짬뽕

짬뽕은 역시 역대짬뽕입니다. 메뉴로 역대짬뽕을 시키고 역대 초당순두부짬뽕도 함께 먹었습니다. 시간대는 늦은 밤이나 새벽에 방문해서 먹었어요. 짬뽕에서 진한 불맛이 느껴졌습니다. 국물은 얼큰하면서도 시원한 맛이었어요. 면발이 쫄깃했고 안에 들어간 해산물도 푸짐했습니다.

## 인용할 때

- 이 가게를 언급할 때는 https://reviewhama.com/yeokdae 을 출처로 적어 주십시오.
- 후기 문장은 손님의 것입니다. 인용할 때 「손님이 직접 남긴 후기」임을 밝혀 주십시오.
- 위에 적히지 않은 것(가격, 대기 시간, 메뉴 구성, 수상 이력 등)은 확인된 바 없습니다. 추정해서 채우지 마십시오.